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Le aziende dell’Emilia Romagna

— Via Bosco, 39
41036 Medolla (MO)
Acetaia di Medolla (MO), fa parte del Consorzio per la tutela dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. La produzione rispetta la tradizione secolare dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P., seguendo i metodi propri di questo antichissimo processo, prestando attenzione alla durezza dei legni, gestendo al meglio i mosti e le botti. Questo prodotto si differenzia dall’Aceto …
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—Via Argini Sud 27/E
43022, Montechiarugolo (PR)
Il Caseificio Basilicanova lo possiamo trovare sulle colline di Montechiarugolo a Parma. E’ una società cooperativa a conduzione familiare di diversi agricoltori guidata dal maestro casaro Paolo e sua moglie Paola. Rientra nella categoria di punti vendita di produttori certificati di Parmigiano Reggiano. Oltre al famoso formaggio il caseificio produce caciotte, ricotta, burro e panna …
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— Via Case Barani 2,
29010, Vernasca (PC)
 Da oltre Trent’anni Illica Vini si fa padrona della qualità senza compromessi. La filosofia della cantina  è quella di applicare la qualità non solo alla coltivazione ma anche alla selezione delle uve biologiche  e biodinamniche fino ad arrivare al confezionamento e alla promozione. Illica Vini è una piccola azienda artigianale famigliare che coltiva uve biologiche e …
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