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We-Food

We-Food è un weekend alla scoperta delle “Fabbriche del Gusto” di Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lombardia, Trentino e Veneto: un format che ogni anno attira migliaia di amanti e appassionati del mondo della cucina direttamente all’interno delle aziende, con showcooking, conferenze, visite guidate e laboratori.

Un evento unico in Italia che per l’edizione 2020 punta a coinvolgere 20.000 visitatori.

Le aziende che possono partecipare

Possono partecipare a WeFood case di produzione vinicola, birrifici artigianali, produttori di specialità del territorio – dai salumi alle carni, dai formaggi ai dolci – produttori di generi alimentari di alta qualità, nonché produttori di food equipment, dai forni alle cucine.

Clicca qui per scoprire tutte le modalità di partecipazione a WeFood.

Edizione 2020

Sabato 31 ottobre e domenica 1 novembre, 50 Fabbriche del Gusto apriranno le proprie porte per raccontarsi e farsi scoprire dal pubblico: un grande evento di turismo industriale ed enogastronomico, fatto direttamente sul territorio. Il programma dell’edizione 2020 e il link per le registrazioni saranno disponibili su questo sito nelle prossime settimane

we-food 2020
tra le fabbriche
del gusto

Adelia Di Fant
A San Daniele del Friuli (UD), dalla passione per il cioccolato nascono le praline alla grappa
Antico Laboratorio
San Giuseppe
Un piccolo liquorificio artigianale, situato presso Villa Angaran San Giuseppe dei Padri Gesuiti a Bassano del Grappa (VI)
Birrificio Bionoc'
A Mezzano (TN) nasce un laboratorio, fondato da due amici, per diffondere la cultura della birra artigianale
Birrificio Foràn
A Castions di Strada (UD), dall’attività di produzione di frutta e verdura, nasce un progetto di valorizzazione dell’orzo distico, con relativo impianto di birrificazione
Cantina Ongaresca
A Costabissara (VI), un'azienda agricola aperta a tutti gli appassionati di vino alla ricerca di autentiche percezioni di alta qualità
Caseificio Borgonovo
A Monticelli d'Ongina, in provincia di Piacenza, un caseificio di famiglia dove si produce ricotta, Grana Padano e Cacio del Po
Distilleria Ceschia
La storia della Grappa Ceschia inizia a Nimis (UD), nel 1886, con un carretto e un alambicco costruito a mano da Giacomo, fondatore dell'azienda
Distilleria Schiavo
Nata nel 1887 a Costabissara (VI), è oggi una delle migliori del Veneto ed è prodotta utilizzando l’antico sistema in alambicchi di rame, con vapore a bassa pressione
Dorbolò Gubane
La gubana è il simbolo della tradizione dolciaria di San Pietro al Natisone (UD), una tradizione che dal XV sec. si tramanda di generazione in generazione
ioMazzuccato
“Con amore e rispetto” è il motto dell’azienda, incastonata nel cuore della Doc Breganze (VI)
Latteria Sociale Stallone
A Villanova sull'Arda (PC), a pochi passi della Villa di Giuseppe Verdi, la Latteria Sociale Stallone produce Grana Padano Dop in diverse stagionature
Visvita
Genuinità, attenzione alle materie prime e tradizione: questa è la filosofia del laboratorio di produzione di farina biologica a San Martino di Lupari (PD)

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il format 


Visite guidate
Con le visite guidate all'interno delle aziende e degli stabilimenti produttivi, We-Food regala al pubblico una grande occasione per scoprire le aziende con i racconti dei dipendenti e del management. Per maggiori informazioni: clicca qui

Showcooking
Il pubblico di WeFood, durante i giorni della manifestazione, avrà l'occasione di assistere, dal vivo o in streaming, agli showcooking dei più importanti chef. Per maggiori informazioni: clicca qui

Conferenze e incontri
Durante We-Food sarà possibile seguire dibattiti e conferenze che le aziende organizzano all'interno dei propri spazi con i grandi nomi della cultura, del food & wine e del giornalismo. Per maggiori informazioni: clicca qui

Workshop e laboratori
We-Food sarà anche un'occasione per permettere al pubblico di partecipare in prima persona a workshop e laboratori di cucina, per provare e toccare con mano i materiali e i prodotti delle aziende. Per maggiori informazioni: clicca qui

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video 

Norbert Niederkofler, Alessandro Dal Degan e Fabrizio Veznaver protagonisti a WeFood. Clicca sull'immagine per visualizzare il video
Lo showcooking di Nicola Cavallin, chef del ristorante Horteria di Mirano (VE), realizzato in occasione di WeFood da Tecnoeka. Clicca sull'immagine per visualizzare il video
Lo showcooking di Leandro Luppi, chef stellato, realizzato in occasione di WeFood presso il Bar Bianco di Lattebusche. Clicca sull'immagine per visualizzare il video
Guarda il video-riassunto dell'ultima edizione di WeFood, un weekend alla scoperta delle Fabbriche del Gusto
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