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WeFood

WeFood è un weekend alla scoperta delle “Fabbriche del Gusto” di Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lombardia, Trentino e Veneto: un format che ogni anno attira migliaia di amanti e appassionati del mondo della cucina direttamente all’interno delle aziende, con showcooking, conferenze, visite guidate e laboratori.

Le aziende che possono partecipare

Possono partecipare a WeFood case di produzione vinicola, birrifici artigianali, produttori di specialità del territorio – dai salumi alle carni, dai formaggi ai dolci al caffè – produttori di generi alimentari di alta qualità, nonché produttori di food equipment, dai forni alle cucine.

Clicca qui per scoprire tutte le modalità di partecipazione a WeFood oppure clicca qui per essere ricontattato.

Speciale edizione primaverile 2021

Sabato 29 e domenica 30 maggio 2021, le Fabbriche del Gusto di Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Trentino, Veneto e Lombardia apriranno le proprie porte per raccontarsi e farsi scoprire dal pubblico: un grande evento di turismo industriale ed enogastronomico, fatto direttamente sul territorio. Clicca qui per scoprire l’elenco completo delle aziende aderenti!

Eventi digitali

Per promuovere l’edizione primaverile di WeFood abbiamo organizzato alcuni eventi digitali:

Food & Wine: come ripartire dopo i lockdown? Clicca qui per seguire l’incontro

Il grande evento di anticipazione delle aziende aderenti: clicca qui per seguire l’incontro

Academy

Un programma speciale di ospitalità e partecipazione a visite aziendali e agli eventi del Festival rivolto a studenti universitari di laurea triennale, specialistica e dottorato.

Il bando per partecipare è disponibile cliccando qui

Per informazioni

Contattate la segreteria organizzativa del Festival, dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 18.
M. direzione.eventi@italypost.it
T. 0498757589

Per informazioni relative al progetto Academy:
M. segreteria@goodnet.it
T. 0490991240

Clicca qui per iscriverti alla newsletter e ricevere tutti gli aggiornamenti sui nostri prossimi eventi.

wefood 2021
tra le fabbriche
del gusto

Adelia Di Fant
A San Daniele del Friuli (UD), dalla passione per il cioccolato nascono le praline alla grappa
Antico Laboratorio
San Giuseppe
Un piccolo liquorificio artigianale, situato presso Villa Angaran San Giuseppe a Bassano del Grappa (VI)
Astoria
A Refrontolo (TV), nel cuore della zona DOCG Conegliano - Valdobbiadene, Astoria produce, tra gli altri, il suo famoso prosecco, eccellenza della tradizione enologica veneta
Azienda Agricola Carusone Sandra
A Cavasso Nuovo (PN) la cipolla Rossa sott 'olio, sott'aceti, confetture, farina di mais nero di Carnia e tanto altro
Azienda Agricola Ivo Gelmini
Un'azienda a Mori (TN) opera e si evolve alla coltivazione biologica, in un territorio ricco di risorse e potenzialità, tutto da scoprire e da proteggere
Azienda Agricola Zidarich
Immersa tra i vigneti e la tipica vegetazione carsica, la cantina Zidarich nasce nel 1988 a Duino Aurisina (TS), dove il clima mediterraneo si incontra con quello continentale
Azienda Cacciali Graziano
Con sede a Zibello (PR), l'azienda Cacciali Graziano, oltre alla produzione di formaggio, aderisce al Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP
B-Api
L'azienda apistica si trova a Raschiacco di Faedis (UD) e la conduzione degli alveari segue il metodo biologico e naturale
Berto's
Con sede a Tribano (PD), è uno dei simboli del food equipment made in Italy: innovazione, ricerca tecnologica e formazione caratterizzano questa realtà affermata in tutto il mondo
Birrificio Foràn
A Castion di Strada (UD), dall'attività di produzione di frutta e verdura, nasce un progetto di valorizzazione dell'orzo distico, con relativo impianto di birrificazione
Cantina Ongaresca
A Costabissara (VI), un'azienda agricola aperta a tutti gli appassionati di vino alla ricerca di autentiche percezioni di alta qualità
Distilleria Ceschia
La storia della Grappa Ceschia inizia a Nimis (UD), nel 1886, con un carretto e un alambicco costruito a mano da Giacomo, fondatore dell'azienda
Distilleria Schiavo
Nata nel 1887 a Costabissara (VI), è oggi una delle migliori del Veneto ed è prodotta utilizzando l'antico sistema in alambicchi di rame, con vapore a bassa pressione
Dorbolò Gubane
La gubana è il simbolo della tradizione dolciaria di San Pietro al Natisone (UD), una tradizione che dal XV sec. si tramanda di generazione in generazione
Giannitessari
A Roncà (VR), nelle alture tufiche e basaltiche dell'ampia conca della Valle dell'Alpone, la cantina opera su 55 ettari di vigneto distribuiti in tre DOC
IoMazzuccato
"Con amore e rispetto" è il motto dell'azienda, incastonata nel cuore della Doc Breganze (VI)
Il Gruccione
A Vigoleno (PC) si trova un ostello che si dedica anche alla produzione di prodotti enogastronomici con un forte legame territoriale
Lattebusche
A Busche (BL), un'azienda del settore latterio caseario che dal 1954 offre territorio e innovazione in tutti i suoi prodotti di qualità riconosciuta a livello internazionale
Loison
Con sede a Costabissara (VI) Loison produce panettoni artigianali e colombe con passione e tradizione dal 1938
La Contarina
A Illasi (VR) La Contarina produce olio extravergine direttamente da olivi e frantoio di proprietà, seguendo tecniche innovative
Maeli
Una cantina a Baone (PD), nel cuore del Parco Regionale dei Colli Euganei, famosa per il Moscato Giallo Fior d'Arancio
Masi Agricola
A Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR) si trova un'azienda nata nel 1772 che produce vini capaci di sorprendere sempre
Naturgresta
Un'azienda a Mori (TN) che si basa sul rispetto del territorio, sulla valorizzazione del patrimonio floro-faunistico locale e sul sapiente impiego delle piante officinali
Orcolat Sbilfat
A Arta Terme (UD) una piccola realtà che presta la massima attenzione alla cura dei suoi capi, che nella bella stagione pascolano liberi ai 1.300 metri delle malghe Val Medan.
Società Agricola Eleva
A Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR) sei ettari in un corpo unico coltivati a vigneto e in parte a uliveto, incastonati in una culla naturale che si affaccia sulla valle forgiata dall’Adige
Torrefazione Penazzi 1926
A Ferrara (FE) sin dal 1926 un'azienda che punta alla qualità in ogni tazzina di caffè tramite la sinergia tra tradizione e innovazione
Visvita
Un'azienda a San Martino di Lupari (PD) dedicata alla produzione di pasta alimentare, fatta con farina biologica ottenuta da cereali italiani

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il format 


Visite guidate
Con le visite guidate all'interno delle aziende e degli stabilimenti produttivi, We-Food regala al pubblico una grande occasione per scoprire le aziende con i racconti dei dipendenti e del management. Per maggiori informazioni: clicca qui

Showcooking
Il pubblico di WeFood, durante i giorni della manifestazione, avrà l'occasione di assistere, dal vivo o in streaming, agli showcooking dei più importanti chef. Per maggiori informazioni: clicca qui

Conferenze e incontri
Durante We-Food sarà possibile seguire dibattiti e conferenze che le aziende organizzano all'interno dei propri spazi con i grandi nomi della cultura, del food & wine e del giornalismo. Per maggiori informazioni: clicca qui

Workshop e laboratori
We-Food sarà anche un'occasione per permettere al pubblico di partecipare in prima persona a workshop e laboratori di cucina, per provare e toccare con mano i materiali e i prodotti delle aziende. Per maggiori informazioni: clicca qui

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gli eventi digitali

Il grande evento di domenica 28 marzo

Food&Wine: come ripartire dopo i lockdown?

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video 

Norbert Niederkofler, Alessandro Dal Degan e Fabrizio Veznaver protagonisti a WeFood. Clicca sull'immagine per visualizzare il video
Lo showcooking di Nicola Cavallin, chef del ristorante Horteria di Mirano (VE), realizzato in occasione di WeFood da Tecnoeka. Clicca sull'immagine per visualizzare il video
Lo showcooking di Leandro Luppi, chef stellato, realizzato in occasione di WeFood presso il Bar Bianco di Lattebusche. Clicca sull'immagine per visualizzare il video
Guarda il video-riassunto dell'ultima edizione di WeFood, un weekend alla scoperta delle Fabbriche del Gusto
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