— Via Dietro Cero, 1/C
35030 Baone (PD)
Maeli
Una cantina a Baone (PD), nel cuore del Parco Regionale dei Colli Euganei, che ha valorizzato un vitigno del territorio, il Moscato Giallo, vinificandolo in cinque versioni differenti: da spumante dolce a metodo tradizionale brut nature, da vino che riferimenta con i propri lieviti in bottiglia a vino fermo secco fino al passito.

Maeli, 13,5 ettari nel cuore del Parco Regionale dei Colli Euganei, antico territorio di origini vulcaniche in provincia di Padova.
La missione è la valorizzazione dei vitigni del territorio, in particolare del Moscato Giallo Fior d’Arancio, declinato in cinque versioni differenti, del Carmenere, che caratterizza due rossi in taglio bordolese, e di antiche uve autoctone come la Corbina Nera e la Marzemina Bianca, protagoniste dell’unico vino rosato della produzione.

L’amore per la Natura, l’approccio agroecologico alla coltivazione delle uve e l’utilizzo dei lieviti indigeni per favorire il più possibile fermentazioni spontanee rendono i vini Maeli un’autentica espressione del territorio.

 

Il programma di WeFood 

In occasione di WeFood 2021Maeli propone turni di visite guidate alla cantina con visita allo spazio degustazione.
I percorsi saranno:
La Via Del Moscato Giallo nella versione “short” : un percorso alla scoperta del Moscato Giallo Fior D’Arancio, vitigno protagonista dei vini bianchi Maeli, in tre versioni differenti. I vini in degustazione saranno:
– “Maeli” 2018 – Colli Euganei Fior D’Arancio DOCG spumante
– “Dilì” 2019, Moscato Giallo frizzante Veneto IGT, imbottigliato con i propri lieviti e rifermento in bottiglia
– “Bianco Infinito” 2018 – Moscato Giallo Veneto IGT secco

Giallo Rosa Rosso, un percorso che abbraccia tutti i colori del vino, un viaggio tra vitigni dei Colli Euganei del presente e del passato, dal Moscato Giallo al taglio bordolese passando attraverso le vecchie varietà autoctone. I vini in degustazione saranno:
– “Bianco Infinito” 2018 – Moscato Giallo Veneto IGT secco
– “Dilante” 2019 – Vino Rosato Veneto IGT frizzante imbottigliato con i propri lieviti e rifermentato in bottiglia secondo il metodo ancestrale
– “Rosso Infinito” 2017 – Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenere