L’Azienda Agricola Selva Armonica è nata nel 2000 a conduzione biologica. Ha iniziato con la coltivazione di piccoli frutti, poi si è dedicata alle varieta’ antiche di mele e poi alla coltivazione di cereali antichi. Nel laboratorio aziendale si producono pane e biscotti, confetture e succhi, tutto certificato biologico. Partecipa inoltre a mercati biologici in provincia di Modena.
L’azienda fa parte del Distretto Biologico Valli del Panaro e Appennino Modenese, un’associazione che promuove l’agricoltura biologica, il turismo sostenibile e il benessere del territorio attraverso formazione, eventi divulgativi e supporto tecnico alle aziende agricole.
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In occasione di WeFood
L’azienda agricola La Selva Armonica, in collaborazione con Ca’ d’Pignat, Ca’ de Frà, Los BurLocos e Terre di Chiarabaldo, organizzerà laboratori in diversi orari della giornata, con la descrizione dei grani antichi e della loro importanza nutrizionale. Verrà trattata inoltre la procedura per fare il pane con pasta madre. Seguirà la degustazione di alcuni prodotti.
