La cucina del Ristorante La Cuisine, guidato dalla cuoca Silvia Moro, propone una cucina tradizionale che rispecchia le proprie origini arricchita, allo stesso tempo, da elementi creativi e innovativi. L’ obiettivo è sintetizzare nelle preparazioni gastronomiche la storia e le origini della Famiglia Moro in modo tale che diventino fonte di ispirazione per la creazione dei piatti. Il menu proposto dal Ristorante è suddiviso in due parti: i Classici dove vengono presentati i piatti della tradizione (come ad esempio oca in confit, baccalà mantecato o alla vicentina, bigoli con oca) legati alla terra locale e alla cucina nazionale e Natural-Mente dove natura, materia, paesaggi, profumi, ingredienti e ricordi diventano forma di ispirazione per la realizzazione delle ricette, quale incontro tra mente gusto.
In programma a WeFood
In occasione di WeFood – Il Ristorante Aldo Moro propone uno showcooking della durata di un’ora in cui vi verranno presenti alcuni piatti che caratterizzano il loro menù.
