Fondata nel 1605, Acetaia Giusti è la più antica casa produttrice di Aceto Balsamico di Modena al mondo. Da oltre 400 anni la famiglia Giusti produce Aceti Balsamici di alta qualità, estratti da un patrimonio di botti secolari, grazie a un saper fare che si tramanda di generazione in generazione nel rispetto della tradizione modenese.
La storia dell’azienda è ripercorribile attraverso la visita al Museo Giusti, che custodisce un inestimabile patrimonio di oggetti e documenti storici dell’epoca, per poi proseguire nelle antiche acetaie dove sono custodite le secolari botti utilizzate secondo l’antico metodo dei rincalzi e dei travasi per ottenere un Aceto Balsamico unico.
In programma a WeFood
Acetaia Giusti propone una visita guidata di circa 1 ora che include:
- Visita al Museo dove si ripercorrono i 400 anni della storia dell’Acetaia.
- Visita alle antiche acetaie: un percorso tra le antiche botti centenarie dove matura l’Aceto Balsamico di Modena
- Degustazione in purezza dei prodotti più rappresentativi
