26.02.2024

L’Antica Quercia

— Via Cal di Sopra 8, Scomigo di Conegliano (TV)

L’Azienda agricola è collocata nell’asse che unisce le alte vette dolomitiche a Venezia, incastonata tra colline uniche, capaci solo di donarci quanto di meglio possiamo desiderare.

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L’Antica Quercia si trova a Scomigo, piccola frazione a nord del comune di Conegliano inserita nella zona Unesco delle Colline di Conegliano e Valdobbiadene, in una particolare area di origine morenica su cui si adagia il vigneto a corpo unico con orientamento nord-sud, e dominato dalla quercia secolare che dà il nome alla proprietà. Nelle vigne dell’Antica Quercia viene praticata l’agricoltura biologica da quasi vent’anni, e da qualche tempo anche biodinamica.

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Altre fabbriche del gusto

Az. Agricola Zucchi Tommaso Tobia

— Via Cantone, 48 Cavezzo (MO)

Piccola azienda nata nel 2020 con l’obiettivo di valorizzare le varietà locali del territorio emiliano, con idee e tecnologie di produzione innovative.

Luretta

— Loc. Castello di Momeliano, Gazzola (PC)

Le vette dell’Appennino, sovrastate da dolci colline offrono microclimi ideali per far nascere vini d’eccezione. I vini della Cantina Luretta raccontano storie di passione e ricerca, promuovendo il rispetto verso la terra e le forme di vita che la abitano.

Riso Melotti

— Via Tondello 59, Isola della Scala (VR)

La particolare cura ed attenzione prestate nella coltivazione e lavorazione, fanno del Riso Melotti un riso eccellente in particolare il pregiato.

Casato Bertoia

— Via Maggiore 54, San Lorenzo di Valvasone Arzene (PN)

Per Casato Bertoia ricercare il massimo equilibrio con la natura è una filosofia di vita da ben 5 generazioni.

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Museo del Caffè Dersut

— Via T. Vecellio 2, Conegliano (TV)
Dal 1949 la storia di una famiglia e di una città si legano indissolubilmente: i Conti Caballini di Sassoferrato rilevano la Dersut Caffè di Conegliano, piccola torrefazione costituita solo due anni prima.

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Ristorante Aldo Moro La Cuisine

— Via G. Marconi 27, Montagnana (PD)
Sintetizzare nelle preparazioni gastronomiche la storia, le origini e ogni elemento diventa fonte di ispirazione per creare un piatto.

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Soc. Agricola La Fagiana

— Via Fagiana 13, Eraclea (VE)
Questa tenuta rappresenta un habitat di biodiversità unico che arricchisce la bellezza delle risaie. La crescita del riso, dalla semina alla maturazione, è seguita quotidianamente gestendo con cura il flusso dell’acqua e lo sviluppo delle spighe.

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Frantoio Bonamini

— Via Santa Giustina 9, Illasi (VR)
Un’azienda giovane e dinamica, con un forte senso della sperimentazione e della continua ricerca, un cammino che profuma di antico e mantiene un rispettoso legame con le tradizioni e l’ambiente locale.