La Distilleria Poli è un’azienda storica a carattere artigianale, di proprietà della famiglia Poli, fondata nel 1898 a Schiavon, vicino a Bassano del Grappa, nel cuore della zona più tipica per la produzione di questo distillato. Da quattro generazioni opera con un antico alambicco completamente di rame, fra i pochissimi ancora esistenti, che permette di produrre grappe e distillati caratterizzati da un ricercato equilibrio di carattere ed eleganza. L’edificio in cui risiede la Distilleria è considerato di interesse storico-ambientale per la sua struttura a porticato tipica delle antiche abitazioni rurali venete.
Il fine settimana del 16 e 17 marzo segna il ritorno di WeFood anche in Veneto e Trentino-Alto Adige, dove aziende e ristoranti sono pronti a raccontare al pubblico i segreti e la storia dei propri prodotti d’eccellenza. Tra le aziende, Distilleria Poli, Antico Laboratorio San Giuseppe, Museo del Caffè Dersut, Società Agricola La Fagiana e, in esclusiva, Antica Quercia apriranno anche agli studenti universitari del progetto Academy. E per una visione completa dell’enogastronomia, i ristoranti veneti Aldo Moro La Cuisine e Panevin e il trentino Vitis Lounge Winery proporranno uno showcooking
