37063 Isola della Scala (VR)
Il rispetto per l’ambiente, gli uomini, il buon cibo e la qualità della vita sono alla base del lavoro di Riso Melotti. Una passione trasmessa con entusiasmo da padre in figlio e alimentata dalla generosità e dal fascino della pianura a Sud di Verona, dove la natura ha profuso in abbondanza acque limpide e sostanze preziose per la risicoltura. La particolare cura ed attenzione prestate nella coltivazione e lavorazione, fanno del Riso Melotti un riso eccellente in particolare il pregiato Riso Vialone Nano Veronese.
In programma a WeFood 2023
In occasione di WeFood 2023 – Edizione primaverile , Riso Melotti propone una visita guidata per scoprire l’azienda e la sua produzione. All’inizio della visita, presso la sala didattica, ci sarà una breve introduzione sull’azienda e sulla famiglia Melotti, la filosofia, il lavoro, il Riso Vialone Nano e le sue caratteristiche in cucina e la risicoltura italiana.
Seguirà la proiezione di un documentario audio-visivo sul riso e la sua produzione e lavorazione. Visita all’impianto di essiccazione, stoccaggio, lavorazione e confezionamento del riso. Seguirà la visita al punto vendita Bottega Melotti con possibilità di acquistare riso e specialità di riso Melotti.
Per coloro che volessero terminare la visita con una degustazione di Risotti, la famiglia Melotti propone RISOTTERIA MELOTTI ad Isola della Scala. Il ristorante della famiglia Melotti che offre un menù completamente a base di Riso. Piccola particolarità, cucina 100% senza glutine.
